مقدمة
النمسا ، أرض المناظر الطبيعية الخلابة في جبال الألب ، والتاريخ الغني ، والثقافة النابضة بالحياة ، تقدم مجموعة متنوعة من التجارب للمسافرين. من العظمة الإمبراطورية لفيينا إلى الجمال الساحر لجبال الألب ، النمسا هي وجهة تأسر القلب والروح. تستكشف هذه المقالة أفضل الفنادق النمساوية ومناطق الجذب التي يجب مشاهدتها لمساعدتك في التخطيط لزيارة لا تنسى لهذه الجوهرة في وسط أوروبا.
أفضل الفنادق النمساوية
فيينا
- ** فندق زاشر فيينا**
- نظرة عامة: يشتهر فندق زاشر فيينا برفاهيته وتاريخه ، وهو فندق خمس نجوم يقع بالقرب من دار الأوبرا. يوفر غرفا فاخرة وخدمة استثنائية وساشر تورتي الشهير.
- وسائل الراحة: مطاعم راقية وسبا فاخر وغرف مزينة بأناقة.
- ** فندق ريتز كارلتون ، فيينا**
- نظرة عامة: يقع هذا الفندق الفاخر في شارع رينغستراس الشهير ، ويجمع بين السحر التاريخي والأناقة الحديثة. يمكن للضيوف الاستمتاع بإطلالات خلابة على المدينة ووسائل الراحة من الدرجة الأولى.
- وسائل الراحة: بار على السطح ومسبح داخلي ومنتجع صحي ومطعم حائز على نجمة ميشلان.
سالزبورغ
- ** فندق غولدنر هيرش**
- نظرة عامة: يقع هذا الفندق التاريخي في قلب مدينة سالزبورغ القديمة ، ويوفر مزيجا من السحر النمساوي التقليدي ووسائل الراحة الحديثة. إنها قاعدة مثالية لاستكشاف مسقط رأس موزارت.
- وسائل الراحة: مطاعم ذواقة وغرف مجهزة بشكل جميل وقرب من مناطق الجذب الرئيسية.
- ** فندق شلوس إم أوشنشستين**
- نظرة عامة: يقع هذا الفندق على تل يطل على سالزبورغ ، ويوفر إطلالات خلابة وأجواء هادئة. الغرف الفاخرة وخدمة لا تشوبها شائبة تجعل لإقامة لا تنسى.
- وسائل الراحة: مسبح لا متناهي في الهواء الطلق ، وتناول طعام فاخر ، ومرافق سبا واسعة النطاق.
إنسبروك
- ** فندق جراند يوروبا**
- نظرة عامة: يجمع هذا الفندق التاريخي في قلب مدينة إنسبروك بين الطراز التيرولي التقليدي والفخامة العصرية. إنه ذو موقع مثالي لاستكشاف مناطق الجذب الثقافية والطبيعية في المدينة.
- وسائل الراحة: مطعم ذواقة ومنطقة عافية وغرف أنيقة تطل على الجبل.
- ** فندق نالا**
- نظرة عامة: فندق بوتيك ذو تصميم فريد من نوعه ، يوفر نالا غرفا مزينة بشكل فردي وأجواء إبداعية. إنه خيار مثالي لأولئك الذين يبحثون عن شيء مختلف.
- وسائل الراحة: حديقة ومركز للياقة البدنية وديكور انتقائي.
أفضل مناطق الجذب في النمسا
فيينا
- ** قصر شيرنبرون**
- نظرة عامة: هذا المقر الصيفي الإمبراطوري السابق هو أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو. استكشف غرفه الفخمة وحدائقه الشاسعة وأقدم حديقة حيوانات في العالم.
- يسلط الضوء: جراند تور ، غلوريت ، وبيت النخيل.
- ** كاتدرائية القديس ستيفن (ستيفانسدوم)**
- نظرة عامة: كاتدرائية قوطية مبدعة في قلب فيينا ، تقدم سانت ستيفن هندسة معمارية مذهلة وإطلالات بانورامية على المدينة من أبراجها.
- يسلط الضوء: تسلق البرج الجنوبي ، سراديب الموتى ، والنوافذ الزجاجية الملونة الجميلة.
- ** قصر بلفيدير**
- نظرة عامة: تحفة باروكية ، يتكون بلفيدير من قصرين يضم مجموعة فنية رائعة ، بما في ذلك أعمال غوستاف كليمت.
- يسلط الضوء: قبلة كليمت ، حدائق جميلة ، وقاعة الرخام.
سالزبورغ
- ** قلعة هوهنسالزبورغ**
- نظرة عامة: واحدة من أكبر قلاع القرون الوسطى وأفضلها الحفاظ عليها في أوروبا ، وتوفر مناظر خلابة لسالزبورغ وجبال الألب.
- يسلط الضوء: متحف القلعة ، ريكتورم ، ومناظر بانورامية.
- ** قصر وحدائق ميرابيل**
- نظرة عامة: قصر الباروك مع حدائق ذات مناظر طبيعية خلابة ، تشتهر كونها موقع التصوير في ” صوت الموسيقى.”
- يسلط الضوء: نافورة بيغاسوس وقاعة ماربل وحديقة القزم.
- ** مسقط رأس موزارت**
- نظرة عامة: زيارة المنزل حيث ولد فولفغانغ أماديوس موزارت والتعرف على حياته وإرثه.
- يسلط الضوء: الأدوات الأصلية ، صور الأسرة ، والمعارض التاريخية.
إنسبروك
- ** السقف الذهبي (غولدينس داشل)**
- نظرة عامة: يعد السقف الذهبي معلما بارزا في مدينة إنسبروك القديمة ، وهو عبارة عن أوريل قوطي متأخر بسقف مغطى بـ 2657 بلاطا نحاسيا مذهبا بالنار.
- يسلط الضوء: متحف داخل المبنى ، والأهمية التاريخية ، والإعداد الخلابة.
- ** إنسبروك نوردكيت**
- نظرة عامة: يأخذك ركوب التلفريك من وسط المدينة إلى قمة سلسلة جبال نوردكيت ، ويوفر مناظر خلابة وأنشطة خارجية.
- يسلط الضوء: مناظر بانورامية ومسارات المشي والتزلج في فصل الشتاء.
- ** قلعة أمبراس**
- نظرة عامة: نهضة
النمسا بلد معروف بتراثه الثقافي الغني. بالإضافة إلى مناطق الجذب الرئيسية مثل قصور فيينا ومهرجانات سالزبورغ الموسيقية ، هناك العديد من التجارب الثقافية الفريدة التي يمكن للزوار الاستمتاع بها في النمسا. وهنا بعض الاقتراحات:
- حضور مهرجان شعبي تقليدي: النمسا لديها تقليد قوي للثقافة الشعبية ، وحضور مهرجان شعبي يقدم لمحة عن تقاليد البلاد النابضة بالحياة. غالبا ما تتميز هذه المهرجانات بالموسيقى الحية والأزياء التقليدية والرقص والحرف المحلية. ال إنسبروكر تانزومر في إنسبروك و ال مهرجان ستيريشر هيربست في غراتس هي أحداث شهيرة لاستكشافها.
- زيارة مناطق النبيذ: يوجد في النمسا العديد من مناطق النبيذ الخلابة ، مثل واتشاو وكامبتال وبورغنلاند. يمكن لعشاق النبيذ المشاركة في جولات النبيذ وتذوقه ، وزيارة مزارع الكروم والأقبية ، والتعرف على تقاليد صناعة النبيذ في البلاد. لا تفوت فرصة تجربة النبيذ الأبيض النمساوي المميز.
- استكشاف وادي واتشاو: وادي واتشاو, أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو, هي منطقة مذهلة تشتهر بمناظرها الطبيعية الخلابة, القرى الساحرة, والأديرة التاريخية. يمكن للزوار ركوب القوارب على مهل على طول نهر الدانوب ، وركوب الدراجات عبر مزارع الكروم ، وزيارة دير ميلك ، وتذوق منتجات المشمش ، والتي تعد تخصصا محليا.
- حضور حفل موسيقي كلاسيكي: بينما تشتهر فيينا بمشهدها الموسيقي الكلاسيكي, هناك العديد من الفرص للاستمتاع بالحفلات الموسيقية الكلاسيكية في جميع أنحاء النمسا. ابحث عن العروض في الأماكن التاريخية مثل مهرجان سالزبورغ أو دار أوبرا غراتس. تجربة جمال موزارت ، بيتهوفن ، والملحنين المشهورين الآخرين في البلاد التي رعت مواهبهم.
- المشاركة في تجربة الطهي التقليدية: المطبخ النمساوي لذيذ وغني ، مع أطباق مثل وينر شنيتزل وتافيلسبيتز وساشيرتورت تكتسب شهرة عالمية. أبعد من تجربة هذه الكلاسيكيات, يمكن للزوار الانضمام إلى ورش عمل الطهي لتعلم كيفية تحضير الأطباق التقليدية, زيارة الأسواق المحلية, وحتى تناول العشاء في حانات النبيذ التقليدية المعروفة باسم “هيوريجر.”
- اكتشاف تراث هابسبورغ: بصرف النظر عن قصر هوفبورغ الشهير في فيينا ، هناك مواقع مهمة أخرى متعلقة بهابسبورغ لاستكشافها. قم بزيارة الغرف الأقل شهرة في قصر شخنبرون ، مثل المطابخ الإمبراطورية ، أو استكشف الإقامة الصيفية الإمبراطورية في لاكسنبرغ. توفر هذه المواقع نظرة ثاقبة رائعة في تاريخ وعظمة سلالة هابسبورغ.
- تجربة تقاليد جبال الألب: توفر المناظر الطبيعية الخلابة لجبال الألب في النمسا تجارب ثقافية فريدة. في مناطق مثل تيرول وسالزبورغ ، يمكنك مشاهدة أنشطة جبال الألب التقليدية مثل اليودلنج وعروض قرن جبال الألب والرقصات الشعبية. استكشف قرى جبال الألب ، وتنزه عبر المسارات الخلابة ، وتعرف على عادات وتقاليد المنطقة.
تذكر التحقق من قوائم الأحداث المحلية ، حيث تستضيف النمسا العديد من المهرجانات والحفلات الموسيقية والفعاليات الثقافية على مدار العام. ستضيف هذه التجارب عمقا إلى زيارتك وتوفر فهما أعمق للنسيج الثقافي النمساوي خارج مناطق الجذب الرئيسية.
تقدم المناطق الريفية في النمسا ثروة من تجارب الطهي الفريدة التي تعرض التخصصات التقليدية والإقليمية في البلاد. فيما يلي بعض تجارب الطهي التي يمكن للزوار الاستمتاع بها في المناطق الريفية في النمسا:
- تناول الطعام من المزرعة إلى المائدة: تتمتع العديد من المناطق الريفية في النمسا بثقافة قوية من المزرعة إلى المائدة. يمكن للزوار تناول العشاء في بيوت المزارع والمطاعم التقليدية التي تركز على المكونات من مصادر محلية. غالبا ما تقدم هذه المؤسسات الجبن محلي الصنع والخبز الطازج واللحوم العضوية والمنتجات الموسمية ، مما يوفر طعما حقيقيا لتراث الطهي في المنطقة.
- صناعة الجبن في جبال الألب: تشتهر مناطق جبال الألب في النمسا بإنتاج الجبن. يمكن للزوار مشاهدة فن صناعة الجبن من خلال زيارة مصانع الألبان والمزارع في جبال الألب. يمكنهم التعرف على الطرق التقليدية المستخدمة لإنتاج أجبان جبال الألب مثل إيمنتال وبيرك إرمسي وألباختالر. تقدم بعض الأماكن ورش عمل لصنع الجبن ، مما يسمح للزوار بالمشاركة في العملية بأنفسهم.
- قطف الفاكهة في البساتين: تشتهر المناطق الريفية في النمسا ببساتينها ، وخاصة بساتين التفاح. يمكن للزوار المشاركة في أنشطة قطف الفاكهة خلال موسم الحصاد ، عادة في أواخر الصيف أو أوائل الخريف. إنها تجربة ممتعة للتنزه في البساتين ، ونتف الفواكه الطازجة ، وتذوقها مباشرة من الأشجار. تقدم العديد من البساتين أيضا تذوق عصير التفاح والمنتجات المتعلقة بالتفاح مثل فطيرة التفاح أو مسكر التفاح.
- تذوق النبيذ في مزارع الكروم: تمتد مناطق النبيذ في النمسا إلى المناطق الريفية ، مما يتيح للزوار فرصة استكشاف مزارع الكروم ومصانع النبيذ خارج المدن. في مناطق مثل بورغنلاند, ستيريا, والنمسا السفلى, يمكن للزوار القيام بجولات بصحبة مرشدين في مزارع الكروم, تعرف على عملية صناعة النبيذ, وتنغمس في تذوق النبيذ. توفر بعض مصانع النبيذ أيضا الفرصة لإقران النبيذ مع التخصصات المحلية ، مما يعزز تجربة الطهي.
- جاسث إرموزر التقليدية (النزل): تنتشر المناطق الريفية في النمسا مع جاسث إرموزر التقليدية ، أو النزل ، التي تقدم المأكولات الإقليمية الأصيلة. غالبا ما تتميز هذه المؤسسات المريحة بتصميمات داخلية ريفية وقوائم تبرز المكونات المحلية والوصفات التقليدية. إنها فرصة رائعة لتجربة الأطباق والتخصصات الأقل شهرة الخاصة بالمنطقة التي تزورها.
- ورش الأعشاب والبحث عن الطعام: المناطق الريفية في النمسا وفيرة في الموارد الطبيعية ، بما في ذلك الأعشاب والنباتات البرية. يمكن للزوار المشاركة في ورش عمل الأعشاب حيث يتعرفون على الاستخدامات التقليدية للأعشاب في المطبخ والطب النمساوي. تتوفر أيضا جولات البحث عن الطعام المصحوبة بمرشدين ، مما يسمح للزوار بجمع الأعشاب والنباتات البرية تحت إشراف الخبراء.
- تقاليد الصيد: الصيد متجذر بعمق في التقاليد النمساوية ، لا سيما في المناطق الريفية. يمكن للزوار تجربة ثقافة الصيد في البلاد من خلال الانضمام إلى رحلات الصيد أو زيارة محميات الصيد. تقدم بعض المطاعم الريفية أيضا أطباق الطرائد المعدة من مصادر محلية وطرائد طازجة ، مما يوفر تجربة طهي فريدة من نوعها.
هذه مجرد أمثلة قليلة على تجارب الطهي الفريدة المتاحة في المناطق الريفية في النمسا. إن استكشاف مشهد الطعام المحلي واحتضان تقاليد كل منطقة سيعزز بلا شك زيارتك ويوفر اتصالا أعمق بتراث الطهي في النمسا.
عند زيارة المناطق الريفية في النمسا ، هناك العديد من الأطباق التقليدية التي يجب أن تجربها لتجربة النكهات الأصيلة للريف. فيما يلي بعض الأطباق النمساوية التقليدية التي تحظى بشعبية خاصة في المناطق الريفية:
- تافيلسبيتز: تافيلسبيتز هو طبق نمساوي كلاسيكي يتكون من لحم بقري مسلوق ، عادة من الجزء السفلي من لحم الخاصرة. يتم تقديمه عادة مع مرق لذيذ وخضروات جذرية ومرافقات تقليدية مثل صلصة الفجل وكومبوت التفاح والفجل. غالبا ما يعتبر تافيلسبيتز وجبة دسمة ومريحة.
- كايزرشمارن: كايزرشمارن هي حلوى نمساوية محبوبة يمكن الاستمتاع بها أيضا كطبق رئيسي. إنها فطيرة ممزقة منفوشة مصنوعة من الخليط الحلو ، وغالبا ما تكون منكهة بالزبيب ومغطاة بالسكر البودرة. عادة ما يتم تقديم كايزرشمارن مع كومبوت الفاكهة أو عصير التفاح وهو علاج لذيذ للاستمتاع به في المناطق الريفية.
- كاسنوكين: كاسنوكين عبارة عن زلابية صغيرة مصنوعة من الدقيق والبيض والجبن ، تقدم عادة مع البصل بالكراميل والأعشاب الطازجة. هذه الزلابية بالجبن هي طعام مريح شهير في المناطق الريفية ، وخاصة في مناطق جبال الألب. غالبا ما يتم الاستمتاع بها كطبق رئيسي أو كطبق جانبي مع وجبات نمساوية شهية.
- الخلفية: الخلفية هو طبق نمساوي تقليدي يتكون من الدجاج المقلي بالبقسماط. عادة ما يتم تتبيل قطع الدجاج في اللبن أو تتبيلها قبل تغليفها بفتات الخبز. غالبا ما يتم تقديم الخلفية مع جانب من سلطة البطاطس أو سلطة الكرنب على الطريقة النمساوية ، مما يجعلها طبقا ريفيا كلاسيكيا ومرضيا.
- هو طبق مقلاة دسم مصنوع من بقايا الطعام ، وعادة ما تكون البطاطس المحمصة أو المسلوقة والبصل واللحوم المقطعة (عادة لحم البقر أو لحم الخنزير). يقلى هذا المزيج معا حتى يتشكل قشرة ذهبية ، مما ينتج عنه طبق لذيذ ومليء. غالبا ما يتم الاستمتاع بالوجبة كوجبة مرضية في المناطق الريفية ، وخاصة في مناطق جبال الألب.
- بلونزنغغر أوشمستل: بلونزنغغر أوشمستل هو طبق فريد من نوعه مصنوع من نقانق الدم (بلونز) والبطاطس والبصل. نقانق الدم مقطعة إلى شرائح ومقلية بالبطاطس والبصل حتى تصبح مقرمشة وذهبية. غالبا ما يتم تقديم هذا الطبق الريفي مع مخلل الملفوف وهو تجربة طهي مميزة في المناطق الريفية في النمسا.
- باورنكرابفن: باورنكرابفن هي دونات نمساوية تقليدية تحظى بشعبية خاصة في المناطق الريفية. تمتلئ هذه المعجنات الرقيقة بمربى المشمش أو الحشوات الحلوة الأخرى وغالبا ما يتم غبارها بالسكر البودرة. فهي علاج لذيذ للاستمتاع مع فنجان من القهوة في حين استكشاف الريف.
تعرض هذه الأطباق النمساوية التقليدية المأكولات الشهية والرائعة الموجودة في المناطق الريفية. ستمنحك تجربة هذه الأطباق طعما للنكهات الأصيلة والتقليدية التي تحدد تراث الطهي النمساوي.
تشتهر النمسا بالحلويات اللذيذة ، والمناطق الريفية لها تخصصاتها الخاصة التي تعرض تقاليد البلاد الحلوة. فيما يلي بعض الحلويات النمساوية التقليدية التي تحظى بشعبية خاصة في المناطق الريفية:
- لينزر تورتي: لينزر تورتي هي حلوى نمساوية كلاسيكية نشأت في مدينة لينز ولكنها تتمتع بها في جميع أنحاء البلاد ، بما في ذلك المناطق الريفية. إنه تورتة غنية بالزبدة مصنوعة من قشرة معجنات اللوز المتفتتة ومليئة بطبقة من مربى التوت أو الكشمش الأسود. غالبا ما يتم غبار لينزر تورتي بالسكر البودرة ويقدم مع القليل من الكريمة المخفوقة.
- توبفنستروديل: توبفنستروديل هو نوع مختلف من فطيرة التفاح النمساوية الشهيرة ، ولكن بدلا من التفاح ، يتميز بحشوة مصنوعة من توبفن ، وهو نوع من الجبن الرائب يشبه الكوارك. تمزج حشوة التوبفين مع فتات الخبز والسكر والزبيب ، ملفوفة في طبقات رقيقة من المعجنات ، وتخبز حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. عادة ما يتم تقديمه دافئا وغباره بالسكر البودرة.
- زويتشجينداتشي: زويتشجينداتشي هو تورتة البرقوق التي تحظى بشعبية خاصة في المناطق الريفية المتأثرة بافاريا في النمسا ، مثل النمسا العليا والنمسا السفلى. يتميز بقاعدة عجين مخمرة مغطاة بنصف خوخ ورشها بالسكر وأحيانا القرفة. تخبز التورتة حتى يصبح البرقوق كثير العصير والقشرة بنية ذهبية.
- موهنتورت: موهنتورت ، أو كعكة بذور الخشخاش ، هي حلوى محبوبة في النمسا. وهي مصنوعة من بذور الخشخاش المطحونة والزبدة والبيض والسكر ، مما ينتج عنه كعكة رطبة ولذيذة. غالبا ما يتم تقديم موهنتورت مع غبار السكر البودرة وجانب من الكريمة المخفوقة أو صلصة الفانيليا. إنه علاج شائع في المناطق الريفية ، خاصة خلال موسم عيد الميلاد.
- بوشتلن: بوشتلن عبارة عن لفائف حلوة ورقيقة تمتلئ عادة بمربى الفاكهة أو مربى البرتقال. العجين مصنوع من الخميرة ومخصب بالحليب والزبدة والبيض ، مما يمنحه ملمسا ناعما وخفيفا. يخبز بوشتلن حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويقدم دافئا ، وغالبا ما يكون مصحوبا بصلصة الفانيليا أو كاسترد الفانيليا.
- إيرليك أوشركوشن: إيرليك أوشركوشن ، أو كعكة شراب البيض ، هي حلوى رطبة وممتعة مصنوعة من شراب البيض. خليط الكيك مملوء بشراب البيض وغالبا ما ينكه مع القليل من الروم أو الفانيليا. هو خبز إلى الكمال ، ويمكن أن يتمتع عادي أو مع الصقيل بسيط. إيرليك أوركركوشن هو علاج شائع في المناطق الريفية ، خاصة خلال موسم العطلات.
- سالزبورجر نوكيرل: سالزبورجر نوكيرل هي حلوى خفيفة ومتجددة الهواء تشبه الحلوى التي سميت على اسم مدينة سالزبورغ. مصنوع من خليط بياض البيض المحلى ويخبز حتى يصبح لونه ذهبيا من الخارج بينما يظل طريا ورقيقا من الداخل. يتم تقديم سالزبورجر نوكيرل تقليديا مع مسحوق السكر ويرافقه كومبوت الفاكهة.
تظهر هذه الحلويات النمساوية التقليدية شغف البلاد بالتساهل الحلو. سيوفر استكشاف المناطق الريفية فرصا لتذوق هذه الأطعمة اللذيذة وتجربة النكهات الأصيلة لتقاليد الطهي النمساوية.
فيما يلي بعض المعلومات الإضافية عن الحلويات النمساوية التقليدية الشائعة في المناطق الريفية:
- ماريلينكن أوشديل: ماريلينكن أوشديل عبارة عن زلابية حلوة مصنوعة من عجينة البطاطس ومليئة بالمشمش الكامل. تغلى هذه الزلابية حتى تصبح العجينة طرية ثم تدحرج في خليط من فتات الخبز المحمص والسكر البودرة. غالبا ما يتم تقديم مارلينكن إرمديل دافئا وهو علاج مبهج خلال موسم المشمش ، والذي يقع عادة في الصيف.
- موهنوديلن: موهنوديلن هي تخصص منطقة والدفيرتيل في النمسا السفلى. هذه زلابية صغيرة مصنوعة من عجينة البطاطس ومغطاة بسخاء ببذور الخشخاش المطحونة والزبدة المذابة والسكر البودرة. موهنوديلن لها قوام ونكهة فريدة من نوعها ، تجمع بين ترابية بذور الخشخاش وعجين الزلابية الطري.
- باورنغولاتش: باورنغولاتش هو المعجنات التي تشبه دوران أو المعجنات الدنماركية. يتكون من عجينة قشارية مليئة بمزيج من الجبن الرائب (توبفين) والسكر والزبيب في كثير من الأحيان. تخبز المعجنات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ، مما ينتج عنه حلوى لذيذة ومنعشة. عادة ما يتم الاستمتاع بباورنغولاتش على الإفطار أو كوجبة خفيفة في المناطق الريفية.
- الرنة: الرنة هي كعكة خميرة تقليدية نشأت في منطقة كارينثيا في النمسا. إنها كعكة حلوة وعطرية مصنوعة من عجينة الخميرة الناعمة ، بنكهة القرفة والسكر والزبيب ، وغالبا ما تكون تلميحا من الروم. عادة ما يتم خبز الرنة في شكل كعكة دائرية الشكل ولها مظهر ملتف مميز. إنها حلوى شهيرة خلال العطلات والاحتفالات في المناطق الريفية.
- كرابفن: كرابفن هي دونات نمساوية يتم الاستمتاع بها في جميع أنحاء البلاد ، بما في ذلك المناطق الريفية. هذه المعجنات المقلية مصنوعة من عجينة الخميرة الحلوة ومليئة بحشوات مختلفة مثل مربى المشمش أو كريمة الفانيليا أو النوجا. غالبا ما يتم غبار الكرابفين بالسكر البودرة وهو علاج شائع خلال موسم الصيام (الكرنفال).
- جوجيلهوبف: جوجيلهوبف هي كعكة نمساوية كلاسيكية ترتبط غالبا بالتقاليد الريفية. إنها كعكة على شكل حلقة مصنوعة من خليط زبداني كثيف ، وغالبا ما يكون بنكهة قشر الليمون أو الفانيليا. غوجيلهوبف له شكل مميز وعادة ما يتم تقديمه إلى شرائح ، مصحوبا بفنجان من القهوة أو الشاي. إنها حلوى أساسية للمناسبات والتجمعات الخاصة.
- فطيرة: بينما يتم الاستمتاع بالفطيرة في جميع أنحاء النمسا ، إلا أنها تحظى بشعبية خاصة في المناطق الريفية. أبفيلستروديل (فطيرة التفاح) هو الصنف الأكثر شهرة ، ويضم طبقات رقيقة من المعجنات المليئة بالتفاح المتبل والزبيب وفتات الخبز. تشمل أشكال الفطيرة الأخرى حشوات بذور الكرز أو البرقوق أو الخشخاش. عادة ما يتم تقديم فطيرة دافئة مع غبار السكر البودرة وجانب من الكريمة المخفوقة أو صلصة الفانيليا.
تعكس هذه الحلويات النمساوية التقليدية تراث الطهي الغني للبلاد وتعتز بها المناطق الريفية بسبب نكهاتها وقوامها وأهميتها الثقافية. سيوفر استكشاف المناطق الريفية والانغماس في هذه المسرات الحلوة تقديرا أعمق لتقاليد الطهي والنكهات المحلية في النمسا.
0 Comment